葡萄酒作為一種自然發酵釀造的果酒，如今已經很受到大家的歡迎，與此同時，它又是一種分散且復雜的化學平衡體系。一旦周邊環境的溫度以及濕度，亦或者說氧化作用等因素發生了變化，葡萄酒富含的氨基酸及蛋白質也會發生絮凝變化，這會影響葡萄酒的顏色、口感和香氣等感官質量。
目前，雖然國內標準對于葡萄酒類產物濁度值沒有硬性要求，但很多葡萄酒公司往往都會以濁度方法來表征葡萄酒的澄清度，以及檢驗出廠酒的熱穩定性。在葡萄酒領域中使用濁度儀目的主要是對出廠酒熱穩定性進行檢測，當葡萄酒在溫度超過30℃以上環境下放置，由于酒中蛋白質的絮凝會使酒產生渾濁，從而影響到酒的質量。熱穩定性不合格的葡萄酒就需要考慮重新下膠過濾。

臺式濁度儀用于檢測葡萄酒出廠熱穩定性的優勢在于：
1、采用7寸彩色觸摸屏，全新直觀的操作界面和簡單易懂的操作步驟，為您提供可靠的測試結果。
2、通過內部模型檢測讀數變化，識別穩定性后方才顯示讀數，保證了測量結果的穩定性和準確性，大地避免了人工判斷讀數變化產生的誤判和誤差。
3、鮑廠疊接口實現數據報告輸出，讓數據導出、數據溯源以及數據處理更加快捷。
4、新增樣品編號設定，方便更好的追溯和管理測試數據。

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